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又名：八醋酸蔗糖酯；蔗糖八醋酸酯；八蔗糖；D-(+)-百家乐彩金群

英文名：sucrose octaacetate; octaacetyl sucrose; D-(+)-saccharose octaacetate

分子式：C₂₈H₃₈O₁₉

分子量：678.6

CAS No.：126-14-7

EC No.：204-772-1

FEMA：3038

分子结构式：

质量标准：USP/NF

外观	含量,%	熔点,°C	酸度	水分,%	炽灼残渣,%
白色结晶粉末	98.0-100.5	≥78	≤2 滴	≤1.0	≤ 0.1

包装：25kgs/drum(方桶)或按客户要求。

包装尺寸：370×370×380mm

性状：本品为白色结晶粉末，具有强烈的苦味，微溶于水，溶于等有机溶剂。密度为1.28；沸点为250°C。

用途：本品属于蔗糖脂肪酸类产品。用作酒精变性剂、食品和药品的苦味添加剂(如用于啤酒、药酒、咖啡、可可及其制品和风味食品；用作食品包装用的胶黏剂、纸张浸渍剂、纤维素酯和合成树脂的增塑剂和添加剂等。本品可用作烟草及其制品的添加剂以及兽药、饲料添加剂等。本品是防治儿童吮吸拇指和咬指甲病症的良药。本品可添加于香精香料、化妆品、家居清洁品、沐浴液、饮料和文教用品类产品中；本品还可用作印染原料。也可用于蔗糖多酯的合成。

储存：密闭储存于阴凉干燥处。

保质期：2年